Vakumlu şişe, gazı dış sıcaklıktan izole edebilen bir kabı veya harici bakterileri izole eden bir kabı ifade eder. Ürünün hava ile temasından dolayı oksitlenip bozulmasını ve bakteri üremesini önlemek için içeriği havadan tamamen izole edilebilir. Ayrıca ürün seviyesini yükseltmek için yüksek teknoloji konseptini kullanır. Piyasadaki vakumlu şişe, elipsoid bir kap içine yerleştirilmiş bir silindir ve tabana yerleştirilmiş bir pistondan oluşmaktadır. Tasarım ilkesi, havanın şişeye girmesini önlemek için yayın büzülme kuvvetini kullanmak, bir vakum durumu yaratmak ve şişenin altındaki pistonu ileri doğru itmek için atmosferik basıncı kullanmaktır. Ancak yay kuvveti ve atmosferik basınç yeterli kuvveti veremediği için piston şişe duvarına çok sıkı oturamaz aksi halde aşırı dirençten dolayı piston ileri hareket edemeyecek; aksine, piston kolayca ilerleyecekse ve kolayca malzeme sızdırıyorsa, bu nedenle havasız şişeler, üreticilerin profesyonelliği için çok yüksek gereksinimlere sahiptir.
